Cuilina | Tajines nu in verschillende kleuren verkrijgbaar

Wij hebben verschillende Cuilina tajines in ons assortiment. Cuilina tajines zijn geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.

De onderkant van de cuilina tajine is van robuust gegoten aluminium. De deksel varieert van kleurrijke keramiek tot simpel zwart en wit, handgemaakt en handbeschilderd door de ambachtslieden in Fes Marokko. Een ware kunstwerk. Door de vorm van het deksel wordt het gerecht gelijkmatig gaar gestoomd. Zo kun je gerechten langzaam garen voor optimaal smaakbehoud.

 Cuilina Asfi Tajine Ø 30 cm - geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie

VISTAJINE MET GARNAALTJES

Ingrediënten:

  • 500 gram vis filet (kabeljauw, victoriabaarsfilet, tongfilet etc.)
  • 300 gram gepelde rose garnalen
  • 3 grote tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 5 eetlepels tomaat sap uit een karton
  • 1 theelepel suiker
  • Zout naar smaak
  • 1 tl peper
  • 1 tl paprika poeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1/2 tl gemalen chilipeper
  • Verse koriander
  • Citroenschijfjes

Bereidingswijze:

Schil de tomaat ui en knoflook en hak dit heel fijn. Voeg hieraan een scheut olijfolie en bak dit in de tajin. Zet het vuur zacht en laat dit met deksel erop 5 tot 10 minuten pruttelen tot het geheel glazig wordt. Voeg nu de kruiden toe en roer dit. Leg er de vis en garnalen in. Bestrooi met wat vers gesneden koriander en bewaar wat voor het serveren.

Leg de citroen schijven erop en gaar dit op een zacht vuurtje voor ongeveer 20 minuten. Let op! De vistajine lijkt veel vocht te hebben maar zodra het vuur uitgaat slurpt de tajin alles op. Dus een beetje vocht mag.

Bon apetit!

Liefs Zahira