Marokkaanse tajine

Lekker gezond koken in een Marokkaanse aardewerk tajine.

Marokkaanse kook tajines zijn tegenwoordig populair in Nederland, er zijn verschillende types verkijgbaar, geglazuurd, ongeglazuurd, beschilderd of simpel. Wij hebben een uitgebreide keuze aan tajines. Koken in een tajine is gezond en lekker.

Een tajine is een stoofpot gemaakt van 100% natuurlijke aardewerk, het unieke kenmerk van een Marokkaanse tajine is de kegelvormige deksel, deze zorgt ervoor dat alle verdampte vocht weer terug loopt op de ingrediënten.

Alle onze Marokkaanse tajines zijn met de hand gemaakt door gebruik te maken van eeuwenoude techniek en op een traditionele manier. In een Marokkaanse aardewerk tajine kunt u allelerei lekkere gerechten in maken, vlees, kip, vis of vegetarisch. Naast de kooktajines hebben wij ook serveer tajines of decoratie tajines, deze is niet geschikt om er in te koken. Een aardewerk tajine kunt u gebruiken op elke warmte bron, behalve op inductie niet. Bent u opzoek naar een tajine die u wel kunt gebruiken op een inductie, via deze link vindt u een overzicht. Ook een aardewerk tajine is te gebruiken op inductie indien u een adapter heeft.

Een Marokkaanse aardewerken tajine is een traditioneel Noord-Afrikaans kookpan. Het heeft een unieke vorm en bestaat uit twee delen, een kegelvormige conische deksel en een brede, ondiepe schaal. Alle onze Marokkaanse aardewerk tajines zijn met de hand vervaardigd door vakbekwame ambachtslieden en zijn gemaakt van hoogwaardig aardewerk. De deksel van de tajine is vaak versierd met prachtige, met de hand beschilderde patronen en kleuren.

De tajine is ontworpen om op lage, gelijkmatige warmtebronnen, zoals houtskool of een lage vlam, te worden gebruikt. Het unieke ontwerp van de tajine zorgt voor een langzame en gelijkmatige verdeling van de warmte, waardoor gerechten langzaam kunnen stoven en de smaken zich goed vermengen. Hierdoor kunnen aromatische kruiden en specerijen volledig tot hun recht komen. De kegelvorm van het deksel helpt bij het circuleren van stoom en vocht, wat resulteert in sappige en mals bereide gerechten. De tajine is ideaal voor het bereiden van traditionele stoofschotels.

Tajines