Cuilina | Tajines nu in verschillende kleuren verkrijgbaar

Wij hebben verschillende Cuilina tajines in ons assortiment. Cuilina tajines zijn geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.

De onderkant van de cuilina tajine is van robuust gegoten aluminium. De deksel varieert van kleurrijke keramiek tot simpel zwart en wit, handgemaakt en handbeschilderd door de ambachtslieden in Fes Marokko. Een ware kunstwerk. Door de vorm van het deksel wordt het gerecht gelijkmatig gaar gestoomd. Zo kun je gerechten langzaam garen voor optimaal smaakbehoud.

 Cuilina Asfi Tajine Ø 30 cm - geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie

VISTAJINE MET GARNAALTJES

Ingrediënten:

  • 500 gram vis filet (kabeljauw, victoriabaarsfilet, tongfilet etc.)
  • 300 gram gepelde rose garnalen
  • 3 grote tomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 5 eetlepels tomaat sap uit een karton
  • 1 theelepel suiker
  • Zout naar smaak
  • 1 tl peper
  • 1 tl paprika poeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 1/2 tl gemalen chilipeper
  • Verse koriander
  • Citroenschijfjes

Bereidingswijze:

Schil de tomaat ui en knoflook en hak dit heel fijn. Voeg hieraan een scheut olijfolie en bak dit in de tajin. Zet het vuur zacht en laat dit met deksel erop 5 tot 10 minuten pruttelen tot het geheel glazig wordt. Voeg nu de kruiden toe en roer dit. Leg er de vis en garnalen in. Bestrooi met wat vers gesneden koriander en bewaar wat voor het serveren.

Leg de citroen schijven erop en gaar dit op een zacht vuurtje voor ongeveer 20 minuten. Let op! De vistajine lijkt veel vocht te hebben maar zodra het vuur uitgaat slurpt de tajin alles op. Dus een beetje vocht mag.

Bon apetit!

Liefs Zahira

Aan de slag met uw tajine, 3 lekkere recepten

Marokkaanse Kip tajine voor 4 personen:

Ingrediënten:

- Kip

- 3 Rode uien

- 50g groene olijven zonder pitten

- 3 uitgeperst teentje knoflook

- 1 ingelegde citroen

- 1 el kurkuma

- 1 el zwarte peper

- 1 el gember

- Snufje zout

- Handvol fijngehakte peterselie

- 4 el olijfolie



Volg de onderstaande stappen:

1.Olie in tajine, voeg de ui en de knoflook toe.

2. Leg de stukken kip erin. Bestrooi met gember, zwarte peper, kurkuma en zout.

3. Leg het deksel erop en laat 20 minuten op een zacht vuurtje staan. Voeg wat water alleen als het nodig is, vermeng met de ingrediënten en breng aan de kook

4. Dek af en laat 45 minuten zacht stoven terwijl u af en toe omroert. Voeg vervolgens de olijven, de peterselie en het citroen toe.

5. Leg er opnieuw het deksel op en laat het nog 20 minuten sudderen totdat de kip gaar is.

 

Tajine met vlees en groenten 4 personen

Ingrediënten:

 

- 1 kilo lams-, kalfs- of rundvlees met bot

- 1 grote ui

- 1 tomaat

- Paar takjes verse peterselie en koriander

- Olijfolie

- 1 tl zout

- 1 tl zwarte peper

- 1 tl kurkuma

- 1 tl gember

- 1 tl paprikapoeder

- 1/2 tl komijn

- 1 courgette

- 2 wortels

- 5 aardappels

- Olijven


1. Verhit wat olijfolie in je tajine  en doe de vlees in de tajine, laat er ook wat stukken vet aan zitten, die zorgen voor smaak!
2. Voeg dan de ui, tomaat en kruiden toe en meng even goed. Doe de deksel op de tajine en laat op laag vuur een minuut of 10 stoven.
3. Voeg kokend water toe tot het net niet onder staat. Laat het een uur koken op laag vuur.
4. Was, schil en snijd dan de groenten en leg die op het vlees. Bestrooi met wat zout en peper en zet de deksel weer op de tajine. Laat dit in ongeveer een half uurtje gaar worden. Voeg dan de olijven toe en garneer met nog wat vers gesneden kruiden.

 

Vegetarische tajine

Ingrediënten:

 

2 tomaten in plakjes gesneden

1 grote ui in plakjes gesneden

3 aardappelen in blokjes gesneden

3 wortels gehalveerd

1 knolraap geschild en gehalveerd

2 courgettes geschild en gehalveerd

1 kommetje erwten

1 kommetje kokend water

3 soeplepels olijfolie

1 koffielepel geplette knoflook

3 takjes verse tijm

1 soeplepel gemberpoeder

1 soeplepel rozemarijn

1/2 koffielepel kurkuma

1/4 soeplepel rode chilipeper

1 koffielepel gemberpoeder

1 koffielepel zout

1/4 koffielepel peper


1. Giet wat olie in de tajine en voeg de uien eraan toe, en Laat 15 minuten sudderen.
2. Voeg de aardappelen, knolraap, wortels, courgettes, tomaten en erwten erbij.
3. Mix alle kruiden in het kommetje kokend water en giet het dan over de groenten.
4. Doe de deksel op de tajine en laat de groenten anderhalf tot twee uur koken.
5. Prik de groenten met een vork, als de vork er gemakkelijk in en uit gaat zijn de groenten klaar.
6. Warm opdienen met brood erbij

 

 

Tajine gebruiksaanwijzing - Het eerste gebruik van de tajine

Voor alle Marocstore.nl tajines geldt het onderstaande gebruiksaanwijzing!, heeft u ergens anders de tajine gekocht, dan adviseren wij u uw verkoper te contacteren voor de juiste gebruiksaanwijzing voor uw tajine.

Het eerste gebruik van de tajine:    

Bij het eerste gebruik van de tajine is een  voorbereidingsbehandeling nodig, daarom is het nodig om de onderstaande stappen te volgen:

  1. Was de tajine met lauw water. Zowel de deksel als de schaal
  2. Droog de tajine goed af.
  3. Smeer goed de binnenkant van de schaal en deksel in met plantaardige olie (bijv. zonnebloem olie, olijfolie), daarna 10-15 min laten intrekken.
  4. De tajine is nu helemaal klaar voor het eerste gebruik!

 

Let op!:


-    De tajine kan niet tegen temperatuurschokken, daarom de tajine langzaam verwarmen.

-    Bij gebruik in de oven nooit voorverwarmen.

-    Nooit de tajine gebruiken als deze nog vochtig is. Droog deze eerst goed af.

Onderhoud
Was de tajine met de hand af met een beetje afwasmiddel en warm water. Gebruik een niet-metalen borstel en laat het aardewerk niet in water staan. Laat de tajine goed drogen om schimmel te voorkomen.      


Welke gerechten kunt u bereiden?
Gebruik de tajine voor het bereiden van vis, vlees, groenten en fruit. De smaak van toegevoegde kruiden en andere smaakmakers krijgen tijdens de bereiding in de tajine goed de tijd om goed op elkaar in te werken. Het resultaat is een smakelijk en vetarm gerecht. 

 ------------------          ------------------           ------------------            ------------------

Bij het inpakken van de tajine wordt gebruik gemaakt van gebruikte materialen en restmaterialen.

www.marocstore.nl

Marocstore.nl is de grootste Marokkaanse online winkel in Nederland, met meer dan 2000 verschillende producten op voorraad en levering binnen 24 uur. Het assortiment is gevarieerd en betaalbaar.