Kräuter & Gewürze
30 ProdukteMarokkanische Kräuter und Gewürze für Tajine, Harira und Couscous: Ras el Hanout, Harira- und Harissa-Mischung, gemahlener Kreuzkümmel, Zimt und Koriander. Außerdem finden Sie tägliche Gewürze, eingelegte…Mehr lesen
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Getrocknetes Basilikum – Gewürz für Tomatensoße, Pasta, Pizza, Suppe und Salat
Basilikum gehört zu den bekanntesten Kräutern der mediterranen Küche. Als getrocknetes Kraut haben Sie es immer im Schrank. Sie rühren es unter eine Tomatensoße, streuen es über Pasta oder Pizza oder verleihen damit einer Suppe oder einem Salat den letzten Schliff.Merkmale Getrocknetes Basilikum Grünes Kraut aus der mediterranen Küche Für Soßen, Pasta, Pizza, Suppe und Salat So verwenden Sie es Rühren Sie es unter Tomatensoße Streuen Sie es über Pasta oder Pizza Verwenden Sie es in Suppe oder Salat Häufig gestellte FragenWofür verwende ich getrocknetes Basilikum?Für Tomatensoße, Pasta, Pizza, Suppe und Salat.
€2,95
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Salima Lijnzaad Gläser 170 g
Leinsamen ganz. Leinsamen ist reich an Omega-3-Fettsäuren und cholesterinsenkenden Ballaststoffen und daher gut für die Gesundheit und zum Abnehmen geeignet. Leinsamen hat einen milden nussigen Geschmack und kann neben der bekannten Verwendung auf Brot auch gut in Gerichten wie Müsli, Salaten, Joghurt und Ähnlichem verwendet werden. Inhalt: 170g
€2,24
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Malouisa Kräutertee – Marokkanische Verbene, von Hand gepflückt, 50 g
Dieser Kräutertee besteht aus Verbene, auch Malouisa genannt. Es handelt sich um eine Spezialität aus Marokko, die von Hand gepflückt wird. Der Tee hat einen milden, würzigen Geschmack mit einem an Zitrone erinnernden Aroma. Die Packung enthält 50 Gramm.Merkmale Kräutertee aus Verbene (Malouisa) Spezialität aus Marokko Von Hand gepflückt Geschmack: mild und würzig, mit einem zitronigen Aroma Inhalt: 50 Gramm Häufig gestellte FragenIst Malouisa dasselbe wie Verbene?Ja, Malouisa ist ein anderer Name für diesen Verbene-Kräutertee.Wie schmeckt Malouisa-Tee?Mild und würzig, mit einem zitronigen Aroma.
€3,95
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Salima Muskatnuss ganz – aromatisches Gewürz, 25 Gramm
Muskatnuss ist der Kern der Frucht, die am Muskatnussbaum wächst. Diese ganzen Muskatnüsse von Salima haben einen warmen, süßen und stark würzigen Geschmack und duften sehr aromatisch. Sie verwenden sie in süßen und herzhaften Gerichten, denen sie zusätzlichen Charakter verleihen.Merkmale Ganze Muskatnüsse, nicht gemahlen Geschmack: warm, süß und stark würzig Sehr aromatisch Für süße und herzhafte Gerichte Gewicht: 25 Gramm Häufig gestellte FragenWas genau ist eine Muskatnuss?Es ist der Kern der Frucht, die am Muskatnussbaum wächst.In welchen Gerichten verwende ich Muskatnuss?Sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten; das Gewürz verleiht ihnen zusätzlichen Charakter.
€2,95
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Aytira kulinarisches Arganöl 250 ml – Speise-Arganöl aus Marokko, kaltgepresst
Dieses kulinarische Arganöl von Aytira ist ein essbares Arganöl, das kaltgepresst aus Argannüssen gewonnen und in Marokko handwerklich hergestellt wird. Das Öl hat ein nussiges Aroma und einen leicht gerösteten Geschmack. Sie verwenden es vor allem als Finishing-Öl für Salate, Couscous, Brot, Tajines oder gegrilltes Gemüse.Merkmale 100 % reines kulinarisches Arganöl, kaltgepresst Bio-Qualität, ohne Zusätze Geeignet für eine vegane und mediterrane Ernährung Herkunft: Marokko Inhalt: 250 ml in einer dunkelgrünen Glasflasche mit Schraubverschluss Anwendung Verwenden Sie das Öl als Finishing-Öl für Salate, Couscous, Brot, Tajines oder gegrilltes Gemüse Erhitzen Sie das Öl nicht über 70 °C, um den Geschmack zu bewahren Häufig gestellte FragenKann ich mit diesem Arganöl braten?Nein, erhitzen Sie das Öl nicht über 70 °C. Es ist als Finishing-Öl für Ihre Gerichte gedacht.
€37,50 €29,95
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Mörser aus Gusseisen mit Stößel Ø 10,5 x 9,3 cm, extra robust - Schwarz
Mörser und Stößel aus Gusseisen in Schwarz. Der Stößel und die Innenseite des Mörsers sind leicht rau, um Kräuter, Gewürze, Knoblauch etc. mühelos zu zerstoßen oder zu zerreiben. Die Mörserschale ist groß genug, um auch z.B. Pesto, Mayonnaise, asiatische Currypasten und Boemboes zuzubereiten. Höhe 9,3 cm, Ø 10,5 cm Stößel: 10 cm lang.
€19,95
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Über Kräuter & Gewürze
Marokkanische Kräuter und Gewürze für Tajine, Harira und Couscous: Ras el Hanout, Harira- und Harissa-Mischung, gemahlener Kreuzkümmel, Zimt und Koriander. Außerdem finden Sie tägliche Gewürze, eingelegte Zitronen, kulinarisches Arganöl und einen Mörser.
Welche Gewürze benötigen Sie?
- Marokkanische Gewürzmischungen: Ras el Hanout (190 g) ist die bekannte marokkanische Mischung für Tajine und Couscous. Daneben gibt es Tajine-Gewürze, eine Gewürzmischung für Harira und eine scharfe Harissa-Mischung von 190 g.
- Einzelgewürze: gemahlener Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Muskatnuss, Zimtstangen zu 50 g, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver. So stellen Sie Ihren Geschmack selbst zusammen.
- Getrocknete Kräuter: Thymian, Oregano und Basilikum für Saucen, Suppen und Ofengerichte.
- Mischungen für Fleisch und Fisch: Fleischgewürze, Fischgewürze zu 170 g mit Paprika, Petersilie, Zwiebel und Ingwer, Schawarma-Gewürze, Curry-Gewürze und eine Pizzagewürzmischung.
- Als Beilage: eingelegte Zitronen (360 g), Salima Leinsamen (170 g), kulinarisches Arganöl von Aytira (250 ml, kaltgepresst) und ein gusseiserner Mörser mit Stößel von Kinghoff, um ganze Gewürze zu zerstoßen.
So kochen Sie mit marokkanischen Gewürzen
In einer Tajine kommen die Gewürze meist zu Beginn hinzu: Dünsten Sie Zwiebeln mit Ras el Hanout, Kreuzkümmel oder Zimt kurz in Öl an, damit sich der Geschmack entfaltet, und lassen Sie das Gericht danach langsam garen. Ein Stück Schale einer eingelegten Zitrone verleiht eine frische, salzige Note, zum Beispiel bei Huhn mit Oliven. Mit der Harira-Mischung bereiten Sie die bekannte marokkanische Suppe mit Tomaten, Linsen und Kichererbsen zu, die viele Menschen während des Ramadan essen. Bewahren Sie Gewürze trocken, dunkel und gut verschlossen auf, dann bleiben sie länger geschmackvoll.
Kochen Sie in einer Tajine? Dann schauen Sie sich unsere Koch-Tajines an. Weitere Mörser und andere Küchenhelfer finden Sie unter Küchenutensilien.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Ras el Hanout?
Eine bekannte marokkanische Gewürzmischung. Der Name bedeutet „Chef des Ladens“. Sie verwenden ihn für Tajine, Couscous und Schmorgerichte.
Welche Gewürze verwendet man für eine Tajine?
Oft verwendet werden Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Paprika und Ras el Hanout. Wenn Sie es sich einfach machen wollen, wählen Sie die fertigen Tajine-Gewürze oder Ras el Hanout.
Wo kann ich marokkanische Gewürze kaufen?
In dieser Kollektion finden Sie marokkanische Gewürzmischungen wie Ras el Hanout, Tajine-Gewürze sowie Harira- und Harissa-Mischungen, neben Einzelgewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und Koriander.
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