Herbes et Épices
30 produitsHerbes et épices marocaines pour tajine, harira et couscous : ras el hanout, mélange pour harira et harissa, cumin moulu, cannelle et coriandre. Vous trouverez également…Lire la suite
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Épices à tajine – Mélange d'épices marocaines pour poulet, agneau, poisson et légumes
Avec ce mélange d'épices, vous donnerez à votre tajine toute la saveur de la cuisine marocaine. Ce mélange est spécialement conçu pour le tajine et apporte de la profondeur à votre plat, que vous prépariez du poulet, de l'agneau, du poisson ou des légumes. Vous n'avez donc pas besoin de chercher des épices séparément.Caractéristiques Mélange d'épices prêt à l'emploi pour tajine Pour le poulet, l'agneau, le poisson et les légumes Apporte une saveur marocaine riche Questions fréquentesPour quels plats puis-je utiliser les épices à tajine ?Pour les tajines au poulet, à l'agneau, au poisson ou aux légumes.S'agit-il d'un mélange ou d'une épice unique ?Il s'agit d'un mélange d'épices, spécialement composé pour le tajine.
€3,95
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Ras el hanout – Mélange d'épices marocaines pour tajine, 190 grammes
Le ras el-hanout est un mélange d'épices marocain que vous pouvez facilement utiliser dans un tajine, avec du poulet ou de l'agneau, et dans les légumes. Ce mélange donne à votre plat un parfum et un goût riches. Il est également très utile au barbecue.Caractéristiques Mélange d'épices marocain, prêt à l'emploi Pour tajine, poulet, agneau et légumes En rub pour des côtelettes d'agneau au barbecue En marinade pour le gibier Contenu : 190 grammes Conseils d'utilisationFrottez les côtelettes d'agneau avec les épices avant de les passer au grill, ou incorporez le ras el-hanout dans une marinade pour gibier. Utilisez-le comme assaisonnement dans un tajine ou avec du poulet, de l'agneau et des légumes.Questions fréquentesÀ quoi sert le ras el-hanout ?Pour les tajines marocains, le poulet, l'agneau et les légumes, ainsi qu'en rub ou en marinade pour la viande et le gibier.
€2,95
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Citrons confits – 360 g, l'écorce donne à votre tajine une saveur fraîche
Vous voulez donner à un plat une touche fraîche et salée ? Les citrons confits sont alors un condiment puissant, surtout leur écorce. Vous les utilisez dans un tajine de poulet, dans une papillote de poisson au four, ou dans le riz et le couscous. Les ragoûts et les soupes prennent aussi une saveur acidulée et salée.Caractéristiques Citrons conservés dans de l'eau avec du sel et de l'acide citrique C'est surtout l'écorce qui apporte beaucoup de goût Saveur acidulée et salée Contenu : 360 g IngrédientsCitron, eau, sel, acide citriqueMode d'emploi Dans un tajine de poulet Dans une papillote de poisson au four Dans les plats de riz et le couscous Dans les ragoûts et les soupes Questions fréquentesLes citrons confits sont-ils la même chose que les citrons au sel ou en saumure ?Oui, ce sont différents noms pour des citrons conservés dans de l'eau avec du sel.
€3,45
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Épices marocaines pour harira – mélange d'épices pour harira, 190 g
Avec ce mélange d'épices marocaines, préparez vous-même une authentique harira. Ajoutez ces épices à votre soupe et, en un rien de temps, votre cuisine sera imprégnée des parfums du Ramadan. Ce mélange est également délicieux en dehors du Ramadan : utilisez-le aussi dans d'autres soupes et dans des plats mijotés.Caractéristiques Mélange d'épices spécialement conçu pour la harira Saveurs marocaines pour soupes et plats mijotés Contenu : 190 g Questions fréquentesPuis-je utiliser ces épices pour d'autres plats ?Oui, ce mélange est également délicieux dans d'autres soupes et dans des plats mijotés.Quelle est la quantité d'épices contenue ?L'emballage contient 190 g de mélange d'épices.
€2,95
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Mélange d'épices harissa marocain – condiment épicé, 190 grammes
Avec ce mélange d'épices harissa marocain, vous donnez une saveur épicée à vos plats. Vous pouvez l'utiliser avec du couscous, dans un tajine aux légumes ou avec de la viande comme l'agneau et la chèvre. La harissa est également délicieuse dans les pâtes et sur les pizzas.Caractéristiques Mélange d'épices marocain épicé Pour la viande, le poisson, les légumes, le couscous et le tajine Peut également être utilisé comme rub sur le poulet ou le steak Contenu : 190 grammes Comment utiliser les épices harissa Couscous et tajine : assaisonnez votre couscous ou un ragoût de tajine aux légumes Viande et poisson : délicieux avec l'agneau, la chèvre ou le poisson Comme rub : frottez-en du poulet ou du steak Pâtes et pizza : pour une touche épicée à vos pâtes ou pizzas Questions fréquentesÀ quoi servent les épices harissa ?Comme assaisonnement épicé pour le couscous, le tajine, l'agneau, la chèvre, le poisson, les pâtes et les pizzas, ou comme rub sur le poulet et le steak.
€2,95
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Assaisonner la viande
pour toutes sortes de bœuf, rôti, braisé, etc. Un mélange d'épices pour assaisonner la viande au sens le plus large du terme. Poids : 170 grammes
€2,95
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Mélange d'épices pour couscous marocain – mélange prêt à l'emploi
Avec ce mélange d'épices pour couscous marocain, vous assaisonnerez votre couscous en un tour de main. Les épices sont déjà mélangées pour vous, ce qui vous évite d'avoir à peser chaque ingrédient séparément. Vous pouvez ainsi préparer un couscous marocain sans effort. Au Maroc, le couscous est traditionnellement servi le vendredi.Caractéristiques Mélange d'épices pour couscous Issu de la cuisine marocaine Mélange prêt à l'emploi Questions fréquentesÀ quoi sert ce mélange d'épices ?À assaisonner le couscous.Dois-je mélanger les épices moi-même ?Non, les épices de ce mélange sont déjà assemblées.
€2,95
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Paprika fumé en poudre 250 g – pour paella, barbecue et marinades
Le paprika en poudre est un condiment incontournable de la cuisine espagnole, notamment dans la paella. Vous pouvez également utiliser cette variante fumée dans vos plats au barbecue, marinades, sauces, tapas et dans des saucisses comme le chorizo. Cette poudre apporte de l'arôme et une belle couleur rouge à vos plats.Caractéristiques Paprika fumé en poudre au goût intense et surprenant Apporte de l'arôme et une couleur rouge à vos plats Pour la paella, le barbecue, les marinades, les sauces et les tapas Contenu : 250 grammes Questions fréquentesPour quel usage utilise-t-on le paprika fumé en poudre ?Entre autres dans la paella, les plats au barbecue, les marinades, les saucisses comme le chorizo, les sauces et les tapas.Quelle est la quantité dans l'emballage ?L'emballage contient 250 grammes de paprika fumé en poudre.
€3,25 €2,95
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Épices pour poulet marocain 190g – Mélange d'épices authentique pour poulet et tajine
Épices marocaines authentiques pour un poulet riche en saveurs Apportez les riches saveurs de la cuisine marocaine dans votre propre cuisine avec ces épices traditionnelles pour poulet. Ce mélange d'épices soigneusement élaboré confère au poulet un goût délicieusement épicé, aromatique et légèrement relevé. Idéal pour les tajines, les plats au four, le poulet grillé et les barbecues. Caractéristiques Mélange d'épices marocaines authentiques pour plats au poulet. Parfait pour le tajine, le four, le gril, le barbecue et la poêle. Offre une saveur riche, épicée et aromatique. Convient aux filets de poulet, aux pilons, au poulet entier et aux ailes. Conditionnement pratique de 190 grammes. Utilisation et conservation Frottez les épices avec un peu d'huile d'olive et laissez le poulet mariner de préférence pendant 30 minutes pour plus de saveur. Délicieux également en accompagnement de pommes de terre, de légumes et de couscous. À conserver dans un endroit frais, sec et fermé pour préserver au mieux les arômes. Bon à savoir Ce mélange d'épices polyvalent a été spécialement conçu pour donner aux plats de poulet un goût marocain authentique. Idéal aussi bien pour une utilisation quotidienne que pour les repas de fête.
€2,95
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Épices pour poisson 170 g – mélange d'épices au paprika, persil, oignon et gingembre
Avec ces épices pour poisson, vous assaisonnez votre poisson poêlé en un seul geste. Le mélange d'épices contient entre autres du paprika, du persil, de l'oignon et du gingembre. Saupoudrez les épices sur le poisson, puis faites-le dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.Caractéristiques Mélange d'épices prêt à l'emploi pour le poisson Avec paprika, sel, persil, oignon, gingembre et huile végétale Contenu : 170 grammes Mode d'emploi Saupoudrez le poisson des deux côtés avec les épices pour poisson Faites dorer le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit IngrédientsPaprika, sel, persil, oignon, gingembre, huile végétale.Questions fréquentesY a-t-il du sel dans ces épices pour poisson ?Oui, le sel est présent dans le mélange d'épices, aux côtés du paprika, du persil, de l'oignon, du gingembre et de l'huile végétale.
€2,95
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Épices pour chawarma – mélange d'épices pour chawarma, pita et kebab
Avec ces épices à shawarma, vous donnez rapidement à la viande ce goût de shawarma bien connu. Ce mélange d'épices est destiné au shawarma, aux pitas et aux kebabs, mais vous pouvez également l'utiliser pour d'autres types de viande. Saupoudrez les épices sur la viande avant de la faire cuire.Caractéristiques Mélange d'épices pour shawarma, pita et kebab Peut également être utilisé pour d'autres viandes Contient notamment du paprika, des graines de cumin, du poivre de Cayenne, de l'oignon et de l'ail IngrédientsSel, paprika, graines de cumin, poivre de Cayenne, oignons, ail, huile végétale, E 621.Questions fréquentesÀ quoi servent ces épices ?Pour le shawarma, les pitas et les kebabs, ainsi que pour d'autres types de viande.Le mélange d'épices contient-il du sel ?Oui, le sel figure en premier sur la liste des ingrédients.
€2,95 €2,39
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Eau de rose Samra Aroma 245 ml – eau de rose à base d'eau de source et de pétales de rose
L'eau de rose, également appelée eau de roses, est une eau florale parfumée. Cette eau de rose de Samra Aroma est élaborée à partir d'eau de source pure et limpide et de pétales de rose. Elle est conditionnée dans un flacon de 245 ml. En anglais, elle s'appelle « rose water ».Caractéristiques Eau de rose (eau de roses) de Samra Aroma Eau florale parfumée aux pétales de rose À base d'eau de source pure et limpide Contenu : 245 ml Questions fréquentesL'eau de rose est-elle la même chose que l'eau de roses ?Oui, eau de rose et eau de roses sont deux appellations pour la même eau florale parfumée.De quoi cette eau de rose est-elle faite ?D'eau de source pure et limpide et de pétales de rose.
€1,19
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Gingembre moulu
Le gingembre est une épice polyvalente avec une saveur prononcée que l'on peut décrire comme fraîche, piquante et citronnée.Le gingembre s'intègre dans de nombreux plats. Il apporte une saveur et un parfum intenses et piquants. Le gingembre est particulièrement apprécié dans les desserts, le pain et les biscuits, les gâteaux et le pain d'épices.Poids : 150 grammes
€2,95
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Mélange d'épices pour paella – mélange d'épices pour paella espagnole, 50 grammes
La paella est le plat de riz espagnol classique originaire de Valence. Ces épices à paella sont spécialement élaborées pour assaisonner votre paella. Vous avez ainsi les épices pour ce plat à portée de main dans un seul mélange et vous n'avez pas besoin de combiner vous-même différentes épices.Caractéristiques Mélange d'épices prêt à l'emploi pour paella Spécialement formulé pour ce plat de riz espagnol Contenu : 50 grammes Questions fréquentesÀ quoi sert ce mélange d'épices ?À assaisonner la paella, le plat de riz originaire de Valence.Quelle est la quantité contenue dans un emballage ?Un emballage contient 50 grammes d'épices à paella.
€2,95
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Cumin moulu
Le cumin moulu est également connu sous le nom de Djinten. Délicieux avec l'agneau rôti et les accompagnements à base de concombre et de yaourt. Contenu : 150g
€2,85
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Bâtons de cannelle 50 grammes – cannelle entière pour thé, tajine et desserts
Un bâton de cannelle apporte une odeur et une saveur chaleureuses à vos plats. Dans la cuisine marocaine, la cannelle est par exemple utilisée dans un tajine aux pruneaux, mais les bâtons conviennent tout aussi bien au thé, au lait chaud, aux plats mijotés et aux desserts. Grâce à leur parfum, ils sont également parfaits comme décoration.Caractéristiques Bâtons de cannelle entiers Contenu : 50 grammes par sachet Pour le thé, le lait chaud, le tajine, les plats mijotés et les desserts Peuvent également servir de décoration parfumée Conseils d'utilisationLaissez infuser un bâton de cannelle dans votre thé ou votre lait chaud, ou ajoutez-en un dans votre tajine aux pruneaux ou votre ragoût pendant la cuisson.Questions fréquentesQuelle est la quantité par sachet ?Un sachet contient 50 grammes de bâtons de cannelle entiers.
€2,99
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Paprika fumé en poudre – épice pour poulet, riz, légumes et plats aux œufs
Avec ce paprika fumé en poudre, vous donnez à vos plats plus de couleur et de saveur. Vous l'utilisez pour cuisiner, griller et cuire au four, et il se marie bien avec toutes les autres épices.Caractéristiques Paprika fumé en poudre Apporte couleur et saveur Pour cuisiner, griller et cuire au four Se combine avec toutes les épices Délicieux avec Poulet et canard Plats aux œufs Riz et salades Légumes et plats fumés Fromage Questions fréquentesAvec quoi utiliser le paprika fumé ?Avec le poulet, le canard, les plats aux œufs, le riz, les salades, les légumes, le fromage et les plats fumés. Vous pouvez l'ajouter en cuisson, l'utiliser sur le gril ou en cuisson au four.Avec quelles épices puis-je le combiner ?Le paprika fumé se marie bien avec toutes les épices.
€2,95
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Mélange d'épices au curry (poudre de curry jaune) – mélange d'épices de 250 grammes
Ce mélange d'épices au curry est une poudre de curry jaune : un mélange d'épices prêt à l'emploi qui permet d'assaisonner vos plats. Vous n'avez donc pas besoin de mélanger vous-même différentes épices. Avec 250 grammes, vous disposez d'un bon stock dans votre placard de cuisine.Caractéristiques Mélange d'épices : poudre de curry jaune Mélangé prêt à l'emploi Contenu : 250 grammes Questions fréquentesQuelle est la quantité de poudre de curry contenue ?Le mélange d'épices a un contenu de 250 grammes.Quelle est la couleur de la poudre de curry ?Il s'agit d'une poudre de curry jaune.
€2,95 €2,25
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Cannelle moulue – épice douce au parfum intense, 150 grammes
La cannelle moulue est une épice utilisée depuis des siècles dans l'alimentation. Son goût est sucré et son parfum riche et aromatique. Cet emballage contient 150 grammes de cannelle, finement moulue en poudre.Caractéristiques Cannelle moulue Épice utilisée depuis des siècles dans l'alimentation Goût sucré Parfum riche et aromatique Poids : 150 grammes Questions fréquentesQuel est le goût de la cannelle moulue ?Sucré, avec un parfum riche et aromatique.Quelle quantité de cannelle vais-je recevoir ?Vous recevrez 150 grammes de cannelle moulue.S'agit-il de bâtons de cannelle ou de cannelle en poudre ?Sous forme de poudre : la cannelle est moulue.
€2,95
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Thym séché – épice pour tajine, soupe, poisson et viande
Le thym séché est une herbe incontournable de la cuisine méditerranéenne. Vous l'utilisez pour parfumer les soupes, les tajines, le poisson et la viande. Le thym possède une saveur piquante et mentholée avec un arôme citronné.Caractéristiques Herbe séchée Saveur : piquante et mentholée, avec un arôme citronné Pour les soupes, les tajines, le poisson et la viande Très utilisé dans la cuisine méditerranéenne Comment l'utiliserLe thym est souvent associé au romarin et au basilic. Ensemble, ils confèrent à vos plats une saveur typiquement méditerranéenne.Foire aux questionsDans quoi utiliser le thym séché ?Dans les soupes, les tajines et les plats à base de poisson ou de viande.Quel est le goût du thym ?Piquant et légèrement mentholé, avec un arôme citronné.
€2,85
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Poudre d'ail
L'ail en poudre est un ingrédient presque indispensable dans chaque plat. L'ail en poudre se prête à de nombreux plats différents. Il accompagne aussi bien la viande, le poisson que la volaille, mais il trouve également sa place dans les soupes, les sauces et les marinades. Divers effets bénéfiques sur la santé sont attribués à l'ail. En utilisant de l'ail en poudre, vous absorbez également diverses vitamines telles que les vitamines A, B1, B2 et B3. contenu : 150 grammes
€2,95 €2,25
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Noix de muscade 25 grammes – épice chaude, douce et aromatique
La noix de muscade est le noyau du fruit qui pousse sur le muscadier. Cette épice possède une saveur chaude, douce et fortement épicée ainsi qu'un arôme prononcé. Vous pouvez l'utiliser dans des plats sucrés comme salés pour leur donner du caractère.Caractéristiques Saveur chaude, douce et fortement épicée Très aromatique Pour plats sucrés et salés Contenu : 25 grammes Questions fréquentesD'où vient la noix de muscade ?Il s'agit du noyau du fruit du muscadier.Dans quels plats utiliser la noix de muscade ?Aussi bien dans des plats sucrés que salés. Sa saveur chaude et épicée leur confère un caractère supplémentaire.
€2,95
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Origan séché – herbe aromatique pour votre placard à épices
L'origan est aujourd'hui principalement utilisé comme herbe aromatique en cuisine. Cet origan est séché, vous l'avez donc toujours sous la main dans votre placard à épices. Vous pouvez le saupoudrer sur vos plats au moment souhaité, sans avoir besoin d'herbes fraîches à la maison.Caractéristiques Origan séché À utiliser comme herbe aromatique Pratique à avoir en réserve dans votre placard à épices Questions fréquentesS'agit-il d'origan frais ou séché ?Il s'agit d'origan séché, prêt à être utilisé pour cuisiner.À quoi sert l'origan ?L'origan est principalement utilisé comme herbe aromatique pour assaisonner vos plats.
€2,65
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Coriandre moulue (graines de coriandre moulues) – 190 grammes
La coriandre moulue est de la graine de coriandre réduite en poudre. Son goût est légèrement sucré, avec une pointe d'anis et d'épices. Comme elle est déjà moulue, nul besoin de broyer les graines vous-même au mortier ou au moulin : vous pouvez la saupoudrer directement dans votre plat.Caractéristiques Graines de coriandre moulues Goût : légèrement sucré, anisé et épicé Poids : 190 grammes Questions fréquentesS'agit-il de graines de coriandre moulues ou de feuilles de coriandre ?Il s'agit de graines de coriandre moulues, et non de feuilles séchées.Quel est le goût de la coriandre moulue ?Légèrement sucré, avec une pointe d'anis et d'épices.Quelle est la contenance d'un emballage ?Un emballage contient 190 grammes de coriandre moulue.
€2,95
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À propos de Herbes et Épices
Herbes et épices marocaines pour tajine, harira et couscous : ras el hanout, mélange pour harira et harissa, cumin moulu, cannelle et coriandre. Vous trouverez également des herbes du quotidien, des citrons confits, de l'huile d'argan culinaire et un mortier.
De quelles épices avez-vous besoin ?
- Mélanges d'épices marocaines : le ras el hanout (190 g) est le célèbre mélange marocain pour tajine et couscous. Vous trouverez aussi des épices à tajine, un mélange pour harira et un mélange épicé pour harissa de 190 g.
- Épices en vrac : cumin moulu, coriandre, cannelle et noix de muscade, bâtons de cannelle de 50 g, ail en poudre et paprika fumé. Vous pouvez ainsi composer vous-même vos saveurs.
- Herbes séchées : thym, origan et basilic pour les sauces, soupes et plats au four.
- Mélanges pour viande et poisson : épices à viande, épices à poisson de 170 g avec paprika, persil, oignon et gingembre, épices à chawarma, curry et un mélange d'herbes pour pizza.
- Pour accompagner : citrons confits (360 g), graines de lin Salima (170 g), huile d'argan culinaire Aytira (250 ml, pressée à froid) et un mortier en fonte avec pilon de Kinghoff pour moudre les épices entières.
Comment cuisiner avec des épices marocaines
Dans un tajine, les épices sont généralement ajoutées au début : faites revenir brièvement l'oignon avec le ras el hanout, le cumin ou la cannelle dans de l'huile pour libérer les arômes, puis laissez le plat mijoter lentement. Un morceau d'écorce de citron confit apporte une note fraîche et salée, par exemple avec du poulet aux olives. Avec le mélange pour harira, vous préparez la célèbre soupe marocaine à la tomate, aux lentilles et aux pois chiches, souvent consommée pendant le Ramadan. Conservez les épices dans un endroit sec, sombre et bien fermé pour qu'elles gardent leur saveur plus longtemps.
Vous cuisinez dans un tajine ? Consultez nos tajines de cuisson. Vous trouverez plus de mortiers et d'autres ustensiles dans la rubrique ustensiles de cuisine.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le ras el hanout ?
Un célèbre mélange d'épices marocain. Le nom signifie « le meilleur de la boutique ». Vous l'utilisez dans les tajines, le couscous et les plats mijotés.
Quelles épices utiliser pour un tajine ?
Le cumin, la cannelle, le gingembre, le paprika et le ras el hanout sont très utilisés. Si vous voulez faire simple, optez pour les épices à tajine prêtes à l'emploi ou le ras el hanout.
Où puis-je acheter des épices marocaines ?
Dans cette collection, vous trouverez des mélanges d'épices marocaines comme le ras el hanout, les épices à tajine et les mélanges pour harira et harissa, ainsi que des épices en vrac comme le cumin, la cannelle et la coriandre.
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