Omschrijving
Deze traditionele Marokkaanse tajine schaal is volledig handgemaakt van ongeglazuurd terracotta aardewerk en wordt vervaardigd volgens eeuwenoude technieken. De karakteristieke vorm zorgt voor een optimale circulatie van stoom, waardoor gerechten langzaam garen en hun smaak en sappigheid behouden.
De tajine is ideaal voor het bereiden van vlees-, vis- en groentegerechten en kan daarnaast uitstekend worden gebruikt als authentieke serveerschaal. Dankzij het ambachtelijke productieproces heeft elke tajine een unieke uitstraling en warme, natuurlijke aardetint.
Kenmerken
- Handgemaakt traditioneel Marokkaans aardewerk
- Ongeglazuurd terracotta
- Vervaardigd volgens eeuwenoude technieken
- Inclusief bijpassend deksel
- Authentieke, rustieke afwerking
- Ideaal voor langzaam garen en serveren
- Elk exemplaar is uniek
Afmetingen
- Diameter: 26 cm
- Diepte schaal: 5 cm
Uniek & ambachtelijk vervaardigd
Omdat deze tajine volledig handgemaakt is, varieert elk stuk en zijn geen twee exemplaren hetzelfde. Kleine oneffenheden, kleurvariaties in het aardewerk en zelfs lichte vlekjes of mini scheurtjes kunnen voorkomen.
Deze kenmerken zijn inherent aan het traditionele productieproces en moeten worden omarmd als onderdeel van het unieke en authentieke karakter van elke tajine. Het gaat hier niet om productiefouten, maar om zichtbaar vakmanschap.
Voorbehandeling vóór eerste gebruik
- Dompel de tajine volledig onder in water en spoel zowel de schaal als het deksel grondig af met warm water om stof en eventuele productieresten te verwijderen.
- Laat het aardewerk daarna volledig drogen en wrijf de binnenzijde goed in met plantaardige olie, zoals zonnebloem- of olijfolie.
- Veel gebruikers kiezen ervoor om de tajine vervolgens langzaam te verwarmen in de oven. Dit kan bijdragen aan een betere verzadiging van het aardewerk en een langere levensduur.
- Na het afkoelen kan de binnenzijde nogmaals licht worden ingesmeerd met plantaardige olie en even laten intrekken.
- Verwarm de oven altijd geleidelijk en laat de tajine na gebruik rustig afkoelen om spanningen in het materiaal te voorkomen.
Let op: verhit de tajine altijd geleidelijk en vermijd plotselinge temperatuurwisselingen. Dit helpt het risico op scheurtjes of breuk te verminderen.
